"Lia's Mousse"
Este es un mousse que causó sensación entre los presentes. La artífice de este delicioso postre da nombre al mismo. Espero que os guste, y dejéis comentarios.
Ingredientes :
1/2 litro de nata para montar
1 tableta de chocolaste para postres
4 hojas de gelatina neutro o en su defecto para vegetarianos agaragara
3 yemas
4 o 5 claras
3 cucharadas de azúcar
Fideitos de chocolate negro, de colores, o blanco o ralladura de chocolate blanco de una tableta
Forma de hacerlo :
Se derrite la tableta de chocolate con un poquito de agua. Se montan las claras a punto de nieve y la nata por separado.. Se baten las yemas con el azúcar. Remojar la gelatina y se incorpora en el chocolate caliente. Se mezcla todo con mucho cuidado para que no se baje. Se introduce en el frigorífico durante dos o tres horas para que cuaje la gelatina.
Cuando ya esté frío y a punto pa comer se echa fideitos de chocolate (etc.)
Que os aproveche, esto está de lujo!!!!!!!!
Referencias
URL para referenciasComentarios
-
La hostia, lo corroboro totalmente.
Vodkitar — 16-06-2005 14:43:43
-
Lo podéis servir con nata montada, mermelada de fresa o de naranja amarga, gelatina de menta ... o rellenar un bizcocho con la mousse y cerezas en licor o fresas maceradas, en plan homenaje a la glucosa
lavecina — 18-11-2005 12:11:54
