Raviolis de requeson con frutos secos
Exquisito plato de pasta que os deleitará con la textura y la mezcla de sabores.
Ingredientes :
1 bandeja de pasta fresca (según el núm. de comensales)
1 cebolla muy picaíta
1 brik de nata de cocinar
2 quesitos del caserío
1 1/2 cucharada de mantequilla
Pasas, piñones y nueces
Sal, 5 bayas y nuez moscada
Forma de hacerlo:
Por un lado, hervimos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante, que suele ser unos diez minutos hasta que la pasta esté al dente. Después, tomamos la cebolla y la refreímos con la cucharada y media de mantequilla o en su defecto margarina. Cuando esté la cebolla transparente, añadiremos la pasta al dente, las pasas (previamente hidratadas durante 5 min.), los piñones y las nueces picaítas. Estaremos un poco refriendo la mezcla hasta que por último echemos la nata y los dos quesitos del caserío y las especias.
Cuando la nata se consuma y forme una pasta cremosa, retiraremos del fuego la sartén y disfrutaremos de esta comida.
