El rinconcillo de los cocinitas

Salmorejo de aguacate con crujiente ibérico

Uhmmm, deliciosa combinación de sabores

Ingredientes :
3 aguacates
50gr de jamon serrano (picaíto)
1 tomate
1 pimiento verde
1/2 cebolla
1/2 zumo de limón
Aceite, Vinagre de Jerez y sal.

Forma de hacerlo :
Poner todos los ingredientes y batirlos juntos hasta obtener una crema suave y espesa. En una sartén, pasar el jamoncito hasta que este crujiente. Colocar la crema de aguacate y encima poner el jamoncito y echar un chorreoncito de aceite.
Que os aproveche!!!

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Hola!! esta es la presentación de esta nueva bitácora, donde me gustaría que participéis no solo los cocinitas sino también los comensales, importantes figuritas que aportan ese delicado "uhhhhmmmmmm, que weno está esto" o "pssss le faltaría un poquito más de sal" o " se te olvidó echarle ...". Asin que os animo a todos que escribáis, que comentéis, en fin que participéis. Ire subiendo poco a poco recetas de amigos, familia, y las de inventiva propia...

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