El rinconcillo de los cocinitas

Fideuá de bacalao

Uhmmm, otro nueva variante de la Fideuá tradicional

Ingredientes :
- 3 ó 4 ajos mu picaitos
- 1/2 cebolla
- 2 ó 3 tomates de perita
- 2 lomos de bacalao fresco
- fideos para dos personas
- Caldo de verduras o pescado

Forma de hacerlo :

Se sofríe los ajos y la cebolla. Cuando esté transparente, se echan los tomates picaítos, hasta que estén hechos un poquito (unos cinco minutos). Luego echamos los lomos de bacalao (en sustitución podemos poner, rapé, cazón..) y lo hacemos en la salsita, y despues echamos los fideos (gordos a poder ser) durante unos 3 minutos para que absorba el caldito. Y por último, echamos el caldo, durante 20 minutos hasta que los fideos estén tiernos.
Que os aproveche!!!

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Acerca de

Hola!! esta es la presentación de esta nueva bitácora, donde me gustaría que participéis no solo los cocinitas sino también los comensales, importantes figuritas que aportan ese delicado "uhhhhmmmmmm, que weno está esto" o "pssss le faltaría un poquito más de sal" o " se te olvidó echarle ...". Asin que os animo a todos que escribáis, que comentéis, en fin que participéis. Ire subiendo poco a poco recetas de amigos, familia, y las de inventiva propia...