Guisantes con carne
Uhmmm, que olorcillo!
Ingredientes :
1/2 cebolla
1 ajito cortado a la juliana
1/2 kg de guisantes
1/4 1/2 de carne de ternera (para guiso)
1 cucharita de pan rallado
Pimienta, nuez moscada y sal
Vino blanco y agua.
Forma de hacerlo :
Echamos en el aceite la carne, que la doramos un poco y la sacamos. En ese mismo aceite, sofreímos la cebolla y el ajito. Posteriormente, echamos los guisantes hasta que tomen el sabor del sofrito (8 min.). Echamos la carne después, y dejamos que se haga un poco con los guisantes. Luego echamos el vino y las especies hasta que el alcohol se evapore y echamos el agua hasta reblandecer los guisantes y la carne y reducir el caldo que es cuando echamos la cucharita de pan rallado para espesar.
Se puede poner también la olla expréss o la superrápida que tardará aproximadamente de 10 a 20 minutos.
A disfrutar.
