Menestra de verduras
Una nueva aportación para los cocinillas solitarios
Ingredientes :
1/2 cebolla
2 ó 3 ajos
2 tomates pelados y cortados a trocitos
1/2 kg de menestra
pimienta, nuez moscada y sal
1/2 cucharita de cúrcuma
vino blanco
agua
Forma de hacerlo :
Sofreímos la cebolla, el ajo y el tomate, escalonadamente para no quemarlo. Después echamos la verdura y la mareamos hasta que vaya tomando el jugo del sofrito. Pasado este tiempo (8 min.) echamos las especies y el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol, que es cuando echamos el agua hasta ablandar la verdura y reducir el caldo. Si queréis lo podéis poner en la olla esprés o en la superrápida y tarda de 10 a 20 minutos.
Que disfrutéis!!!




