El rinconcillo de los cocinitas

Pepino relleno de bacalao ahumado

Refrescante y lleno de sabor...

Ingredientes
1 1/2 pepino 1 bandejito de bacalao ahumado
Nata
Unas gotas de zumo de limón
Albahaca
Sal, Pimienta

Forma de hacerlo :
Pelamos el pepino y lo cortamos a rodajas de unos 4 cm de grosor, quitándoles el interior y reservándolo. En un bol, desmenuzamos el bacalao ahumado con el interior del pepino haciendo una crema suave, añadiendo la nata, el jugo del limón y las especias. Rellenamos el interior del pepino con esta suave crema y lo colocamos en unas bandejitas, adornándolos opcionalmente con unos tomatitos cherrys.
Que disfrutéis!!!!

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Hola!! esta es la presentación de esta nueva bitácora, donde me gustaría que participéis no solo los cocinitas sino también los comensales, importantes figuritas que aportan ese delicado "uhhhhmmmmmm, que weno está esto" o "pssss le faltaría un poquito más de sal" o " se te olvidó echarle ...". Asin que os animo a todos que escribáis, que comentéis, en fin que participéis. Ire subiendo poco a poco recetas de amigos, familia, y las de inventiva propia...

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