Pescado al curry con arroz aromático
Sencilla receta y fácil de hacer...
Ingredientes:
Arroz basmati
3 clavos
5 vainas de cardamomo
1 trozo de canela
Pescado (merluza, pescada o bacalao)
1/2 cebolla
2 ajitos
1/2 cucharita de curry
1/2 cucharita de cúrcuma
1/2 cucharita de chile picaíto
1 brik de nata de cocinar
unas gotas de limón
1 cuchara sopera de almendra molida
Aceite de girasol
Unas gotas de aceite de sésamo
Pimienta y Sal
Forma de hacerlo :
Hervimos el arroz basmati con los clavos, el cardamomo y el trozo de canela. Mientras tanto, picamos la cebolla y el ajito, que sofreímos con el aceite de girasol y el de sésamo. Cuando esté pochada, echamos el curry, la curcuma, el chile, la nata, el limón y la almendra molida hasta que empiece a hervir que echamos el pescado y dejamos que se haga durante cuatro minutos. Se sirve el arroz aromatizado en un bol y el pescado en otro.
Que os aproveche!!!
