El rinconcillo de los cocinitas

Pisto de verduras

Nueva receta para los cocinitas solitarios

Ingredientes :
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1 berengena
1 calabacin
1 trocito de chorizo a cuadritos o rodajitas
2 patatas
1/2 kg de tomate triturado
1 cucharita de cúrcuma (opcional)
Sal y azúcar (3 cucharadas y media)
Forma de hacerlo :
Sofreímos primero el pimiento verde (mayor cochura), después cuando salgan "pompitas" echamos la cebolla hasta estar transparente y el choricito. Apartamos la sartén y echamos el tomate, y lo ponemos a calentar durante 20 minutos a fuego medio (con sal y tres cucharadas y media de azúcar). En una olla ponemos a hervir agua, donde echamos el calabacin y la berengena a cuadritos hasta que estén tiernos y escurrimos. En una sartén, freímos las patatas a cuadritos y lo escurrimos en una papel de cocina. Mezclamos las verduras con las patatas y el tomate y listo. Que os aproveche!!!!

Referencias

URL para referencias

Comentarios

Hola! Yo lo he hecho sin cúrcuma y sin chorizo, sólo las verduras y las patatas. Está exquisito, os recomiendo que utilicéis tomate triturado Martinete, es el mejor.

Hermi, sigue así. Espero nuevas recetas de guisos tradicionales, ya sabes....

Besos

maria — 07-12-2005 12:54:35

Comentar

Acerca de

Hola!! esta es la presentación de esta nueva bitácora, donde me gustaría que participéis no solo los cocinitas sino también los comensales, importantes figuritas que aportan ese delicado "uhhhhmmmmmm, que weno está esto" o "pssss le faltaría un poquito más de sal" o " se te olvidó echarle ...". Asin que os animo a todos que escribáis, que comentéis, en fin que participéis. Ire subiendo poco a poco recetas de amigos, familia, y las de inventiva propia...