Bola de queso
Exitosa (colaboración de María Lucio-Villegas)
Ingredientes:
- 150 gr de queso azul
- 150 gr.de queso El Cigarral
- 200 gr. de queso Philadelphia
- 50 gr de leche (=1 dedito aprox.)
- 1 gajo de cebolla
- Nueces picadas
.- Perejil picado
Modo de hacerlo:
Se mezclan todos los ingredientes (salvo las nueces y el perejil) y se calientan un poco para ayudar a que el queso vaya derritiéndose. Se mezcla todo con la batidora hasta que quede una masa homogénea. Se cubre la superficie de un bol con papel transparente y, sobre él se echa la masa y se cierra bien, dándole forma de bola. Es aconsejable congelarla para que coja consistencia antes de rebozarla por las nueces picadas mezclada con el perejil y volver a cerrar el plástico para que no pierda la forma de bola.. Cuando se haya descongelado, volver a rebozar con perejil y nueces.
Se puede adornar con nueces peladas enteras y untar en galletitas saladas
Que os aproveche!
