El rinconcillo de los cocinitas

Cocido de calabaza y habichuelas verdes

Esto sienta de maravilla... cuchareo, cuchareo...

Ingredientes :

1/4 kg de calabaza
1/4 kg de judias verdes (congeladas o frescas)
2 puñaítos de garbanzos tiernos
2 patatas medianas
1/4 tomate
1/2 cebolla
1/4 pimiento
1 cucharita de pimentón
1/2 chorizo de guiso
1/2 morcilla
1 trozo de carne de ternera
1 trozo de tocino fresco
1/2 ó 3/4 litro de caldo de pollo
1 cucharita de espesante (opcional)

Forma de hacerlo :

Ponemos todos los ingredientes con el caldo de pollo en la olla durante 20 minutos en la normal y en la express durante 10-15 minutos hasta que los alimentos queden tiernos. Lo destapamos, por si tiene mucho caldo le echamos un poco de espesante, para que el caldo espese o en su defecto, sacamos las verduras (tomate, pimiento, cebolla) y lo trituramos y echamos de nuevo en el caldo.
A disfrutar!!!

Referencias

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Comentarios

A los vegetarianos, pueden optar por no echarle la carne y hacerlo en caldo de verduras.

Hermi — 17-01-2006 13:54:47

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Acerca de

Hola!! esta es la presentación de esta nueva bitácora, donde me gustaría que participéis no solo los cocinitas sino también los comensales, importantes figuritas que aportan ese delicado "uhhhhmmmmmm, que weno está esto" o "pssss le faltaría un poquito más de sal" o " se te olvidó echarle ...". Asin que os animo a todos que escribáis, que comentéis, en fin que participéis. Ire subiendo poco a poco recetas de amigos, familia, y las de inventiva propia...