El rinconcillo de los cocinitas

Puchero o Cocido blanco

Calentito, sienta de bien,...

Ingredientes :

3 puñaítos de garbanzos
1 hueso de jamón
1 trocito de tocino viejo
1 trocito de tocino (opcional)
1 costilla
1 espinazo
1/4 de ternera en un trozo
1 muslo de pollo
1/2 tomate
1/4 pimiento verde
1/2 cebolla
verduras opcionales : apio, nabo, zanahoria, puerro, patatas (1 unidad o media según gusto)

Forma de hacerlo :

Echamos todos los ingredientes en la olla y cubrimos hasta arriba el agua, dejando que hierva y ponga los ingredientes tiernos. Cuando hierve, espumamos el caldo (quitamos la grasa que se forma encima del caldo). Y a disfrutar!!!

Referencias

URL para referencias

Comentarios

Si os parece que tiene mucha grasa, podéis quitarle los dos trozos de tocino, eso es a gusto del comensal.

Hermi — 17-01-2006 13:56:13

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Acerca de

Hola!! esta es la presentación de esta nueva bitácora, donde me gustaría que participéis no solo los cocinitas sino también los comensales, importantes figuritas que aportan ese delicado "uhhhhmmmmmm, que weno está esto" o "pssss le faltaría un poquito más de sal" o " se te olvidó echarle ...". Asin que os animo a todos que escribáis, que comentéis, en fin que participéis. Ire subiendo poco a poco recetas de amigos, familia, y las de inventiva propia...