Arroz basmati al curry con pasas
Cuando nos sobra un poco de arroz del puchero, ya sabemos reutilizarlo,...
Ingredientes :
Arroz basmati ( 1 "medida o vaso" ) previamente lavado
Agua o caldo ( 2 1/2 "medida o vaso")
1/2 cebolla
1 puñado de pasas
1 pizca de curry o cúrcuma
1 clavo
1 trozo de canela
Unas gotas de salsa de soja
pimienta, nuez moscada
aceite y sal
Forma de hacerlo :
Hervimos el arroz en el agua, o el arroz hervido del caldo que nos haya sobrado, también lo podemos reutilizar. En un sartén, echamos el aceite, poquito, para sofreir la cebollita picaíta. Cuando esté transparente, echamos el arroz escurrido y lo dejamos unos minutos, para que tome el sabor de la cebollita. Después echamos las especies y las pasas, que previamente hemos hidratado. Cuando terminemos de refreír el arroz, echamos unas gotitas de salsa de soja, y ya está listo.
Que os aproveche!
