Miércoles, 01 de marzo de 2006
Setas con almejas
Uhmmmmmmmm,....
Ingredientes:
1/2 cebolla
1 puerro
1 ajo
1/2 pimiento rojo
1 bandeja de setas
1/2 vasito de vino
1 pizca de cúrcuma o azafrán (en su defecto)
1/4 de almejas (chirlas)
1/2 guindilla
Aceite, Sal y Peregil
Forma de hacerlo:
Sofreímos la cebolla, el puerro, el ajo y el pimiento rojo. Cuando esté doradito echamos las setas y las dejamos que cojan gustito. Después echamos el vino, la cúrcuma y la sal. Cuando se consuma el alcohol, echamos las almejas, previamente en agua con azúcar (es para quitar la arenilla), y dejamos que se abran. Echamos 1/2 guindilla y el peregil y servimos. Que os aproveche!!!
