El rinconcillo de los cocinitas

Crema de puerros con avellana y menta

Uhmm, calentita para estos días de frío invierno

Ingredientes :
50 gr de avellanas
2 puerros
1/2 litro de caldo de pollo
1/2 cebolla
1 chorreón de nata
1 cucharada de aceite de oliva
Unas hojitas de menta (picada o entera)
Pimienta, nuez moscada y sal

Forma de hacerlo:
Sofreímos la cebolla y los puerros, troceados previamente. Cuando se poche, echamos el caldo y lo dejamos hervir hasta que estén tiernos. Echamos después un chorreón de nata, las avellanas y las especies. Trituramos todos, y emplatamos con el puré y decorándolo con la menta (picada o entera).
A disfrutar!!!

Referencias

URL para referencias

Comentarios

La menta podemos sustituirla por hierbabuena o cebollino.

Hermi — 06-03-2006 11:00:07

Hola:

¡Qué bitácora más "colleja". ¡. La voy a distribuir entre mis conocidos.

Saludos

encarnación — 07-03-2006 19:52:49

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Acerca de

Hola!! esta es la presentación de esta nueva bitácora, donde me gustaría que participéis no solo los cocinitas sino también los comensales, importantes figuritas que aportan ese delicado "uhhhhmmmmmm, que weno está esto" o "pssss le faltaría un poquito más de sal" o " se te olvidó echarle ...". Asin que os animo a todos que escribáis, que comentéis, en fin que participéis. Ire subiendo poco a poco recetas de amigos, familia, y las de inventiva propia...