Espinacas con garbanzos
Uhmm, qué rico!!!
Ingredientes :
1 bloque de 500 gr de espinacas congeladas o frescas
1 puñado de garbanzos cocidos (del puchero)
2 ó 3 ajitos
2 ó 3 rebanaditas de pan frito
1/2 cucharadita de comino molido
1 pizca de pimentón
Forma de hacerlo :
Hervimos las espinacas en agua con sal hasta que estén tiernas. En una sartén, sofreímos el ajo entero con el pan, y lo depositamos en el mortero. En ese mismo aceite echamos el pimentón fuera del fuego, para no salpicarnos y que se queme muy rápido. Echamos las espinacas bien escurridas y la dejamos que se sofría en el aceite con el pimentón. En el mortero, majamos el pan con los ajos y un chorrito de caldo de la cocción de las espinacas. Cuando las espinacas vayan haciéndose echamos "o majaíto"y por último los garbanzos que dejamos pochar con las espinacas unos 5 minutos.
Que os aproveche!!!
