Pescado con gambas chino
Uhmmm fácil de hacer...
Ingredientes :
2 filetes de merluza troceados sin piel
1 puñado de gambas peladas
1 calabacín mediano
1 pimiento verde mediano
1 cebolleta
3 cucharadas de vino de arroz
3 cucharadas de salsa de soja
1/2 cucharita de jenjibre
pimienta, sal
1/2 jugo de limón
Forma de hacerlo :
Troceamos el calabacín y el pimiento a cuadraitos. Marinamos la merluza y las gambas con el jugo de limón y la pimienta. En la sartén, marcamos el pescado y pochamos en la misma las gambitas y cuando esté jugosito, lo apartamos en un bol. En él wok, sofreímos el calabacín, el pimiento y la cebolleta durante unos diez minutos hasta que el calabacín quede al dente.Apartamos el wok y echamos el vino de arroz y la salsa de soja , el caldo del pescado que ha soltado de la sartén, el jenjibre y dos dedos de agua. Después echamos el pescado con las gambitas que teníamos en el bol y mareamos durantes tres minutos y listo.
Que os aproveche!!!
