El rinconcillo de los cocinitas

Lomo sobre lecho de manzanas rocianas

Uhmmmm, ... que rico, colaboración de la abuela Carmita Rivero

Ingredientes :

1/2 kg de lomo en un trozo
1 cebolla
2 patatas "medianitas"
1 manzana golden
2 dientes de ajos
1 zanahoria
Vino blanco
Nuez moscada, pimienta molida, laurel (1 hoja)
Sal y aceite

Forma de hacerlo :

Troceamos la cebolla y el ajito muy picaítos y la manzana, las patatas y la zanahoria a cuadrados. En un olla exprés se sofríe la cebolla y el ajo, una vez pochados, le echamos el lomo en la olla. Con ello, echamos la manzana, las patatas y la zanahoria y lo dejamos sofriéndose. Después echamos el vino, más o menos que cubra la mitad de la carne, con todas las especias. Ponemos la tapadera, y durante 25 minutos a fuego medio, lo dejamos que se vaya haciendo. Una vez tierna la carne, la apartamos, y batimos todas las verduritas, quedándose un fino puré y emplatamos.
Que os aproveche!!!

Referencias

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Comentarios

Es muy rápido y fácil de hacer y está bueníiiiiiiiiiiiiisimo!!!! :P

Rocio — 13-04-2006 19:51:07

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Acerca de

Hola!! esta es la presentación de esta nueva bitácora, donde me gustaría que participéis no solo los cocinitas sino también los comensales, importantes figuritas que aportan ese delicado "uhhhhmmmmmm, que weno está esto" o "pssss le faltaría un poquito más de sal" o " se te olvidó echarle ...". Asin que os animo a todos que escribáis, que comentéis, en fin que participéis. Ire subiendo poco a poco recetas de amigos, familia, y las de inventiva propia...