http://cocinitas.bitacoras.com El rinconcillo de los cocinitas es-es http://cocinitas.bitacoras.com/archivos/2006/10/13/salsa-peruana-californiana
Ingredientes:
Queso feta
Nata
Cúrcuma
Huevo cocido
Ají (rojo, verde o amarillo)
Forma de hacerlo:
Hervir el huevo hasta que esté cocido y triturar todos los ingredientes hasta hacer una salsa fina. Sírvelo como acompańante de patatas, carne, etc.. Que os aproveche!!!]]>\n http://cocinitas.bitacoras.com/archivos/2006/08/31/ensalada-de-pastas-con-fruta
Ingredientes :
Pasta
Melón
2 melocotones
Nueces
2 peras
Salsa rosa

Formas de hacerlo:
Hervir la pasta según venga en las instrucciones del paquete, y ańadir en un bol, una vez enfriadas la fruta cortada a cuadraditos. La salsa rosa lleva como ingredientes mahonesa, el jugo de 1 naranja, un poquito de cognac y ketchup. Se echa por encima y se mueve, y a disfrutar....]]>\n http://cocinitas.bitacoras.com/archivos/2006/07/17/ensalada-tropical
Ingredientes :
1 aguacate
Melón a cuadritos ( a ojo)
50 gr de picotas
1/4 de rape
Mejillones
1 trozo de mozzarella
Unas hojas de menta
Aceite de oliva
Sal

Forma de hacerlo:
Hervimos el rape con los mejillones hasta que esté tierno, y los partimos a cuadritos en un bol. En el mismo, lo mezclamos con el melón, las picotas y el aguacate. Por último, en la batidora, echamos la mozzarella, el aceite, la menta y la sal y lo batimos, echándolo por último por encima de la ensalada, y listo. Que os aproveche!!!
]]>\n http://cocinitas.bitacoras.com/archivos/2006/07/17/atun-rojo-en-salsa-de-naranja
Ingredientes:
1 filete de atún rojo finito
1/2 cebollita muy picaíta
El jugo de 1 naranja
Ralladura de naranja
1 nuez de mantequilla
1 chorreoncito de aceite de oliva.

Forma de hacerlo:
Derretimos la mantequilla con el aceite en el fuego y marcamos el atún por los dos lados y apartamos el atún. En ese aceite pochamos la cebollita, y cuando ya esté transparente le echamos el jugo de la naranja y la piel y ańadimos el atún hasta que se reduzca y apartamos
Que os aproveche!!!!

]]>\n http://cocinitas.bitacoras.com/archivos/2006/07/17/gazpacho-verde
Ingredientes:
3 ó 4 hojas de lechuga
pan a taquitos
1/2 pepino
1/2 pimiento
2 ajitos sin la parte central
1/2 cebollita
1 1/2 l. de agua
aceite, vinagre y sal

Forma de hacerlo : Mezclamos en un bol la lechuga, el pimiento, el pepino, la cebollita, el ajo y el pan, y le echamos el agua fresquita. Batimos y ańadimos el aceite, el vinagre y la sal al gusto.
Que os aproveche!!!!]]>\n